山東省委副書記、省長郭樹清7月9日主持召開食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級專題會議。他強調(diào)，要增加品種，提高品質(zhì)，培育品牌，加快推動食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。

山東是食品生產(chǎn)、消費和出口大省，行業(yè)門類齊全、產(chǎn)業(yè)鏈條較為完整，規(guī)模和總量等數(shù)據(jù)多居全國首位，但利潤率和附加值較低，產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級迫在眉睫。截至2013年末，山東規(guī)模以上食品工業(yè)企業(yè)5575家，食品工業(yè)主營業(yè)務收入、利稅、利潤、出口額均居全國同行業(yè)第一位。冷凍水產(chǎn)品、食用植物油、冷鮮肉、啤酒、葡萄酒5種產(chǎn)品產(chǎn)量也居全國首位。但目前，山東食品產(chǎn)業(yè)普遍存在產(chǎn)品附加值低、原料綜合利用水平不高，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)層次偏低等問題。轉(zhuǎn)型升級迫在眉睫。

會議聽取了省食品工業(yè)協(xié)會的情況匯報。西王集團、好當家集團、景芝酒業(yè)、金王食品、魯花集團、秦老太食品、得利斯集團等企業(yè)和省直有關部門負責人發(fā)言，從食品產(chǎn)業(yè)技術研發(fā)、品牌建設、市場開拓等方面提出了意見建議。

郭樹清認真聽取大家的發(fā)言，并就一些重要問題與大家討論交流。他指出，當前，居民食品消費正在從生存型消費加快向健康型、享受型消費轉(zhuǎn)變，從“吃飽、吃好”向“吃得安全、吃得健康”轉(zhuǎn)變，向高品質(zhì)、多樣化轉(zhuǎn)變，食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的空間很大。要把食品產(chǎn)業(yè)做大，必須要靠技術、靠創(chuàng)新、靠誠信、靠營銷。

要堅持把客戶的需求放在第一位，把消費者利益放在第一位，順應食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢，加快食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級步伐。要進一步豐富、完善食品品種，特別是增加保健品、營養(yǎng)品等高附加值產(chǎn)品，生產(chǎn)出更多貨真價實、老百姓接受、市場認可的產(chǎn)品。要進一步提高食品品質(zhì)，加強食品安全監(jiān)督管理，加快發(fā)展冷鏈物流，從生產(chǎn)、加工、運輸、儲存等各個環(huán)節(jié)上不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量。要進一步加強食品品牌建設，不能急功近利，不能貪圖捷徑，必須下大功夫、狠功夫、慢功夫，以誠信安身立命，精心培育消費者信得過的品牌。