殼寡糖在農業、生態養殖示范基地出產的茶葉、蔬菜、水果、禽蛋等殼寡糖產品與普通產品有什么區別呢？研究顯示，殼寡糖除了具有促進蔬菜水果植物生長，抗病蟲害等作用外，還能降低農藥殘留。

在綠色養殖方面，殼寡糖在替代抗生素的同時，可以提高動物的高密度脂肪蛋白，使得它的膽固醇、甘油三酯含量下降。成為低脂肪食品。不僅安全，而且健康。殼寡糖雞蛋不但膽固醇大幅度降低，不含抗生素卵磷脂的含量提高100%，且抗菌性和抗氧化性增強，使雞蛋的保鮮期增長。